Omerus ha pubblicato delle immagini nell'album Cooking Omerus
Sabato sera in versione quarantena: ebbene si, sono anche io colpevole della sparizione del lievito dai supermercati.
Nel mio caso, l'impasto è stato realizzato con:
- 200gr di farina
- 125gr di acqua
- 10gr di miele di acacia (in sostituzione al malto/zucchero per la colorazione nel forno di casa)
- 10gr di olio (per dare fragranza alla cottura da forno di casa)
- 12gr di sale
- 1gr di lievito secco
Nota: 24h di lievitazione.
P.S. "Crocchettone" fatto in casa per accompagnare la pizza norma.
